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今天免邮|新疆人都喜欢吃的新鲜熏马肠、熏马肉【仅限100名】

原创 超级管理员2020/12/10 01:02:36 发布 来源:伊犁同城网 作者:家禾 57 阅读 0 评论 0 点赞

大部分人都知道熏马肠来自新疆;只有少部分人知道熏马肠来自新疆的伊犁地区;想要吃正宗的熏马肠、熏马肉还得看伊犁人的手艺!

伊犁这些年的发展,熏马肠已经渐渐从农家自制变成了工厂批量生产;有点小资的老板都会到这个行业里捞金;做了才知道,并不是有钱什么事都能干好;熏马肠这个行业看着简单,其实里面有很多的道道,并不是把马肉装进肠衣后架起来用烟熏就可以,这样做的熏马肠根本无法下咽;尤其是今天,熏马肠、熏马肉的购买需求完全大于供;并不是所有的工厂天天断货,只有那些做的好的,对质量、口感把控的非常好的厂家才会三天两头的断货;而那些游走边缘的一般是无人问津。

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那么如何分辨熏马肠的真假

一、看颜色

熏马肠的颜色应该是暗红色,不应该是黑色,如果发黑,你可能买到假肉或者僵尸肉【冷冻时间超过2年以上的肉】

二、闻气味

熏马肠的味道有一股清香,类似于果木的味道;如果有腥味,那就要注意了;

三、看价格

熏马肠的正常零售价格应该在100元朝上;为什么这么说呢,下面我们来算算;【你所购买的55-80元的熏马肠是怎么回事】

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1、55元零售价的熏马肠怎么来的;

从外蒙古进口生马肉的批发价格20元左右,买的越多越便宜,有实力的一般会100吨起订,这样批发价又可以低一点,我们就算20元每千克;然后就是批发马油,同样是从外蒙,价格大概是8元每千克;然而1千克的熏马肠肉的成本在20元左右;加上马肠衣、包装、人员工资、水电、设备损耗大概15元就够了;这样1千克的熏马肠的成本价格35元;零售55元也是非常赚钱的。可想而知熏马肠的价格把控主要是在肉的价格,用的肉越好成本越高。

2、零售价80元左右的熏马肠怎么来的;

这时进马肉的渠道要换一下了,在内蒙古的生马肉批发价格在40元左右1千克,1千克的马肉熏制后会缩水40%,为了防止成本过高一般也会在内蒙购买马油,内蒙的马油批发价格在15元左右1千克,通过细致的核算后1千克的熏马肠成本价格在50元,同时再加上人工、水电、机器损耗、肠衣、木头、包装、运输大概20元左右;这样1千克的成品熏马肠发到你的手里,厂家的成本在70元左右;这类熏马肠在市场多见,零售价格在80-95元左右。

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3、零售价格100元以上的熏马肠又是怎么制作的呢;

这时马肉的渠道就在咱们新疆伊犁了,这里的生马肉价格在50元左右,1千克的熏马肠需要1400克的生马肉,熏马肠里的油一般是在本地购买马肉的时候连带的,不需要单另购买;核算下来1千克的熏马肠肉的成本在75元左右;这里再加人工、设备损耗、包装、水电等大概25元左右;最后1千克的熏马肠发到你手里,厂家的成本在90元左右;这类熏马肠平均零售价格在118-158元之间。

所以看价格也是非常有必要的,并不是说便宜的就不好,当然这些也是小编在这个行业6年所看到的东西,在伊犁的良心厂家也是非常多的,并不是广告打的有多厉害产品就有多好,而是当你想吃熏马肠的时候你会想起谁;会在谁那里购买。

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一口气写了这么多关于房间里的大象,内心从波澜到平静;其实生活也是一样,我们都不需要最贵的,只需要最合适的;但是关于吃我们都需要健康的!

下面推荐的这款熏马肠自己在吃、家里人、亲朋好友都在吃;现熏现发;速度点击购买!!!

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