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比厦门小众,比福州富有,被白岩松赞为“一生至少要去一次的城市”,是时候火起来了。

转载 超级管理员2021/02/07 02:03:42 发布 来源:环球旅行 作者:另一半星球第 5241 阅读 0 评论 0 点赞

红砖厝,老市集,惠安女,刺桐花。

中国历史上,有很多大都汇。

唐代的长安、洛阳、扬州;

宋元两代的汴梁、杭州、广州、泉州;

明清两代的南北两京…

这些,都算得上是当时世界级的都会。

在这些城市之中,你是否会对其中一个感到些许陌生,似乎是第一次,把她与中国古代的大繁盛联系在一起。

那座城的名字叫泉州,福建·泉州。

不管你对她陌不陌生,都改变不了宋元时期,泉州对中国,乃至对世界产生的影响。

下面,让我来跟你聊一聊泉州。

这个外国人眼中的光明之城,是如何辉煌繁荣了400年。

01

光明之城

白岩松这么评价泉州:

“在泉州,每天上演着各种各样沉默的对话。”

“泉州低调得与她的实力和吸引力有点不太相符。”

“这是一座爱拼敢赢的城市,低调却绝不会低速。”

“泉州,是你一生有机会至少要去一次的城市。”

有人说,这是一座向海而生的城市。有人说,泉州是一座韶华易逝的城市。

即使如今退居二线,但因为曾经的极致荣光,所以泉州至今在城市气质这一块,仍然拿捏的死死的。

更可况她如今其实依然辉煌,GDP在福建全省排名第一。(安踏、匹克、特步、七匹狼等等国人耳熟能详的国产品牌皆出自泉州。)

“帝京须早入,莫被刺桐迷。刺桐城,云屋万家,楼雉数里”,这是文人笔下泉州的繁华。

福建在五代时为闽国,国小兵弱,但也能建国一方,主要凭借的是海外贸易。

其中,最耀眼的那座城当属泉州。

▲ 刺桐港图

因五代时环城植刺桐树,故泉州又被称为「刺桐城」。

你轻轻地念:刺,桐,城……

是不是很美妙,有一种风姿绰约的异域感。

的确是这样。

在中国历史上,泉州是第一个面向海外的开放型都市。

一切都要从1087那一年说起。

那一年,时任北宋泉州知府的陈偁,向朝廷提举市舶司在泉州设立。

从此,来往泉州的商人不再需要去广州过关出海,刺桐港也迅速发展起来。

紧接到来的,是海上丝绸之路的帷幕,在这座小城缓缓拉开。

随着海外贸易的发展,刺桐城吸引了世界各地的商人,

也吸引了后来的各色人等到此探寻中国海洋文明、解码东方色彩。

欧洲古人的游记里,泉州出现的频率也是极高的。





马可·波罗称泉州港为“世界第一大港”:

“若有一船香料进入亚历山大港,即会有百船香料进入刺桐。宏伟秀丽的Zai tun(刺桐)是世界上最大的港口之一,大批商人云集这里,货物堆积如山,的确难以想象……”

意大利上商人雅各·德安科纳称泉州为光明之城:

“街上有众多的油灯和火把,到了晚上这个城市被映得特别灿烂,很远就能望见。”

那个时候,泉州可与与亚历山大港并列为“世界两大港口”。

在西方人眼里,丝绸、茶叶、瓷器……所有这些有关东方的想象,在刺桐城都可以找到。

由泉州出发的商船,远至波斯湾与红海,中途又与东南亚印度洋诸港进行贸易。

江西景德镇的瓷器经过赣水运往泉州,转口外销。

摩洛哥旅行家伊本·白图泰当年来到泉州,他说当时的泉州港中停泊了十三艘中国船,船上有五层甲板,可容纳千人,巨舶载货不绝于途。

即使是在明朝中国第一次实行海禁之时,也开放,且只开放了广州、泉州、宁波三处市舶司,作为外洋贸易的港口。

泉州,她是唯一被联合国教科文组织认定的,海上丝绸之路的起点。

在首届中日韩“东亚文化之都”的评选中,泉州作为中国代表获胜,比苏州多了0.07分。

泉州为何会赢了苏州?

或许就像一位泉州的导游朋友说的那样:

“苏州是中国的,而泉州更多是世界的。”

02 

半城烟火半城仙

“对泉州产生兴趣,始于书中那句半城烟火半城仙,此后,就一直念念不忘。”

泉州,这是一座市井烟火之城,也是一座信仰宗教之城,所以叫「半城烟火半城仙」。

因为地形的封闭,山高路远,儒家文化所倡导的“子不语怪力乱神”没有影响到闽南地区,

那里与中原相对隔绝,“敬天地畏鬼神”的民俗鲜活地保留在泉州人的日常生活中。

人们喜欢见神就拜,日常生活的欲求也喜欢求助于神明,妈祖的传说渗透入闽南人的血液基因,也深入闽南人的思维。

来自泉州的作家蔡崇达,他在畅销代表作《皮囊》中这样形容自己家乡的小镇:

“ 在我生活的这个小镇,所有人都笃信举头三尺有神明,也相信有魂灵,人与鬼神亲近地生活着。我们还相信,魂灵有着和现世一样的属性,会饿到,也会吃太饱,会太胖,然后也会心情不好,也会闷出病……”

除了本土的神明,还有异域的神明。

大海塑造了泉州包容的性格,旅居泉州的外国人不仅带来了生活方式,也带来了自己的信仰。

宋末元初时期,阿拉伯人蒲寿庚任泉州市舶司三十年。

这足已证明,当年的泉州城是何等的多元和包容。

随着航线的日益忙碌,佛教、基督教、穆斯林、摩尼教、印度教、道教……

各种不同信仰会于一城,渗透在这座千年古城的每寸肌理,它们相互尊重,安然共存,直到今天。

不同的宗教每天都在这里,上演着各种沉默的对话,在古老和现代之间,在中国和世界之间。

03

故乡之城

作为故乡,泉州有着特别的意义。

尽管故⼈⽇益老去,新一代成长,旧时的塔楼与街道逐一换上了新的⾯目……

但不管泉州如何变化,很多人的家在这里,亲缘紧紧地与这个地⽅连接着。

新一代泉州人沿着先辈的足迹漂洋过海,在世界各地大放异彩之时,

心中最惦记的,还是对家乡最深沉的爱。

祖籍泉州永春的诗人余光中在《洛阳桥》里写:

“刺桐花开了多少个春天,东西塔对望究竟多少年,多少人走过了洛阳桥,多少船驶出了泉州湾。”

“小时候,乡愁是一枚小小的邮票,我在这头,母亲在那头”,当他在写这首我们人人都会背的《乡愁》之时,脑海中思念的,或许就是泉州吧。

来自泉州的导演叶谦,

他执导的《番薯浇米》是内地第一部闽南语电影。

里面的每个画面都与记忆相关。

南方的乡土、亲族、老人、神明,有天然的苍老与古旧,有朦胧的水分和烟气。

一碗朴实不过的“番薯浇米”,却浓缩了闽南人生活的百态滋味。

坐在海边大石头上的身影,似乎是海边任劳任怨的女性们的缩影。

蔡国强,一部《天梯》让更多的人认识了他。

他上世纪80年代自泉州出发,走向上海、东京、纽约,30年来在不同文化间成长,成为享誉全球的爆破艺术家。

2015年6月15日,清晨4点45分,泉州小渔村惠屿岛海边,

蔡国强用火药、导火线、氦气球创造了一场奇迹。

一座500米高的金色焰火梯,嘶吼着拔地而起,与无垠宇宙进行着对话。

他说,这是一份礼物,献给百岁奶奶和泉州家乡。

艺术是去宇宙的通道,哪怕瞬息璀璨无垠,也能带给人长远不灭的感动。

从泉州出走的人,似乎无论走得多远,都将泉州视为内心最深的寄托,普通人如此,作家、艺术家亦是如此。

04

丝路古城,向海而歌

泉州是海上丝路的开始,瓷器茶叶从这里漂洋过海,这里也孕育出了闻名的茶叶品种和美丽瓷器。

一切似乎都是一种冥冥中注定。

泉州北部的德化以白瓷著名,是中国三大古瓷都之一。

型之美、器之魂,釉色纯净,有如象牙,以“中国白”闻名天下。

这种白瓷古朴典雅,温润如玉,体现出的,是泉州人对美的追求。

可能很多人不知道,铁观音的家乡也在泉州(原产于福建泉州市安溪县西坪镇)。

茶的馥郁芳香从泉州山间流淌,流进更多人的杯盏之中,也让世人记住了泉州。

而从泉州不断流淌出的,不仅有瓷器和茶叶,更动人的,是泉州传统音乐。

有闽南人的地方就有南音。

泉州南音是中国语言的活化石,它的完整性和复杂度可媲美西方古典音乐。

许多泉州老人常年坐在茶庄中,一根接一根地点着烟。

他们听着南音,一听就是一个晚上,不一定听得懂,只是沉醉在旋律中。

南音从中原传自福建,与闽南的地方音乐渗透融合,又跟随着闽南人离家出海,走向更远的地方。

这个闽南感极强的音乐悠扬凄婉,流露出的,是游子的乡愁,凝聚着的,是泉州人的魂魄。

泉州南音传承人蔡雅艺说:“南音那么美,我要竭尽全力把它往前推。”

这么美的音乐,真心希望它永远不会消亡。

如果你去泉州,别忘了听南音一首。

05

去泉州的12件小事

1、来泉州,一定要去开元寺拜一拜。

泉南佛国,西街,开元寺,它是泉州烟火与仙气的代表,每个来到泉州的人都会走进这里。

传说开元寺建殿之时,有紫云盖地之瑞,1300年的历史,让它沉淀的越发幽静遥远。

2、来泉州,一定要看一眼天后宫。

走进天后宫,开启一段虔诚之旅。

像一个泉州人那样去理解泉州,他们敬畏的妈祖,曾经庇佑他们的海神,感受这座庙宇对这座沿海之城产生的重大意义。

3、来泉州,去看看清源山老君岩。

清源山上的道教老君岩,是会让人一眼记住的存在。

南来北往第一山,山中奇景迭出,第一洞天曲径通幽,一对情人树交缠而生…

清源山一名素雅清净,走进去,却是让人觉得不虚此行。

4、来泉州,去看一眼灵山圣墓。

在鲤城泉州,隐藏着一座国内最古老的、保存最完好的伊斯兰圣墓。

传说先知穆罕穆德派遣四位贤徒从麦加来到中国传教,三贤四贤传道泉州,后安葬在泉州清源山,这座圣墓,在穆斯林心中有着崇高地位。

5、来泉州,去清净寺走一走。

这座伊斯兰教寺,是泉州辉煌海外交流的重要遗迹之一。

富有异域情调的石质大门,仿大马士革的建筑形式,青白两色花岗石精雕穹顶,刻有古兰经的石墙……

精美,静谧,肃穆,无一不是那个大融和包容时代的见证。

6、来泉州,一定要去西街逛一逛。

西街不长,古色古香,有很多很多个巷,三朝巷、台魁巷、井亭巷、古榕巷、甘棠乡、甲地巷……

每一条小巷都带你走向一个不一样的时代,纷纷扰扰的,繁华喧闹的,静谧安详的……

7、来泉州,去看一看晋江梧林古村落。

行走在梧林的石板路上,经过的每幢闽南古厝、番仔楼、洋楼都有一个华侨的故事。

曾经,这里“古厝书声琅琅,诗韵传续千载”;曾经,这里“南音弦韵催花发,临窗凭栏眺万家”;如今,这里“一抹闽南红,长留记忆中”……

8、来泉州,去崇武古城感受怀古幽思。

这是一座为抵御明朝倭寇而修建的古城,一座屹立于万里海疆处的古城,一座至今仍保存完好的石头卫城。

惠安的崇武古城,被誉为“闽南八达岭”,如今硝烟褪去,韵味却经久不散。

9、来泉州,感受泉州西湖美好风光。

西湖公园的风光醉人,是当地人偷得浮生半日闲的最好去处。

刺桐城有刺桐阁,美丽的亭台楼阁在公园内随处可见,伴着西湖水的静谧,

偶然泛起的涟漪,温柔的风,走过一座长长的古孔桥,泉州千古不变的美,就这么留在了你的心中。

10、来泉州,去看一眼洛阳桥。

泉州城里有洛阳桥,走在桥上,你能看见时光的样子,从这座长长的桥,弥漫至整座小城。

这座“中国海上第一桥”,在久远的年代拔海而起,如长龙卧波,不知惊艳了多少人。

11、来泉州,去感受惠安县的美。

惠安以惠安女闻名。

传统的捕鱼生活艰苦,但这些从泉州沿海村落出生长大的女性,充满了坚忍和乐观,并在劳作时将自己最美的一面,尽情展露出来。

竹编帽、花头巾、银腰带,这些细节与闽南女性优美的身材完美相融,于是普通的小城日常,也成了一道亮丽的风景。

12、来泉州,或许只是因为美食。

如果说停下扩张脚步的红砖古厝是泉州的A面,各种信仰和庙宇是泉州的B面,

那么那些目接不暇、又充满生活气息的闽南小吃,或许就是穿插在泉州多副面孔中的最诱人的细节。

它们仿佛在对你说,来泉州不需要理由,去吃去逛就可以了。

△图片来自微博用户@林从心今天站出来了吗

如果你要寻找一份最地道的闽南古早味,泉州或许是最好的选择。

东西双古塔,南北一长街,以泉州的中山路为中心,四周的街道处处是小吃,用脚步丈量就可以。





△图片来自微博用户@林从心今天站出来了吗



△图片来自微博用户@万亿WanYi


早起一碗面线糊或沙茶面,

饿了来一个侯阿婆烧肉粽,

石花糕、满煎糕也不要错过,

小食怎么能错过了土笋冻,

还有流着汁的姜母鸭,牛排和咸饭,

泉州十大美食之一的的闽南炸醋肉……

就这样,不知不觉融化在泉州的温柔乡之中。



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很久以前,泉州是一个适合出发的城市

无数的人来到这里,寻找新奇、财富和机遇

后来泉州慢慢变得安静了

再后来泉州又开启了步履不停模式

一路艰辛走来,终取得如今辉煌成绩

她没有厦门出名

却一直在保存实力

很少破坏祖辈留下的美好

她不像福州是省会

却从未故步自封分毫

一直在努力勇敢前进

她誓将闽南人

敢闯敢拼的精神发挥到底

一路乘风破浪,从不畏惧

这就是泉州

有着一整个时代的烙印

这就是泉州

适合出发,更适合抵达。


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